こちら、北国岩手の山の中。農家の嫁の毎日を絵日記風にお届け中。
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by kamatsuta
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フキ炊きの日
2005年 06月 19日 | |
山のフキが旬の釜津田です。
毎年この時期になると、向かいの川原の恒例行事がある。
それが、フキ炊き。
フキは釜津田の食事には欠かせない大事な食料。
旬のこの時期に採ったフキを塩漬けにして一年中大事に食べる。

私がお気に入りのフキ炊きは、向かいの家のフキ炊き。
向かいの家の親戚が一堂に介し、皆そろって朝から山でフキを採り、その山ほどのフキを川原で炊くという行事。
川原は、フキを炊く人、フキの筋を取る人、そのフキを川水にさらす人などなどで賑やかこのうえない。
涼しげな川の音に混じって、フキ炊き一族(?)の笑い声は一日中絶えることがない。
私は、このフキ炊きの日が楽しみだ。
フキ炊き一族がやってきて、いかにも楽しそうに川原に集う様子は、ちょっといい。
向かいの家の行事だけど、毎年この日を待っている。

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▼ こちらが自慢の「ちょっといい風景」



★ 下のトラバ記事で、温泉でのフキ炊きも見れますよ!!
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