こちら、北国岩手の山の中。農家の嫁の毎日を絵日記風にお届け中。
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by kamatsuta
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釜津田キノコ図説
2005年 10月 05日 | |
マツタケ、マイタケにつづき、シメジが旬の釜津田です。

いままで隠してきましたが、天然シメジというやつは、とてつもなく美味い。
スーパーにならんでいるものとは味も大きさも全く別物。
嫁にきてはじめて天然しめじを見た時には「これはシメジじゃない!」などと無知からくる暴言を吐き、初めて口にしたときには「これ味が濃すぎる」などとまたしても超利己的な発言をした私。
それくらい違う。そしてそれはもうとんでもなく美味い。

そんな感じで、今日はシメジづくし。このまま冬眠できるくらい。食べ過ぎた。でも幸せ。

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★ キノコ・マニアのための特別図説 ★

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キノコ採りの際は、毒キノコに十分気をつけましょう!!

▼ 今年豊作の天然しめじ。


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