こちら、北国岩手の山の中。農家の嫁の毎日を絵日記風にお届け中。
開設者:AKI
by kamatsuta
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カテゴリ: ・ 苦手な料理のこと( 12 )
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2005年 01月 12日 | |
悲しいことに、わが家の食料が尽きてきた。
山の谷間の食料事情は、正直言って、あまりよくない。
通称「MASAKAZU-YA」という商店はあるけれど、基本的に食料は町の中心か近隣の市町村へ月1~2回買出しに出て調達する(いずれも車で40~90分)。
冬場は畑になんの作物もないので食料は買出しにたよりがちだけど、実際は積雪で交通事情が悪く買出しもままならない。
行き着くところは、大量に収穫できて保存がきくジャガイモ。
そんなこんなで今日はジャガイモだけのカレーになりました。

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■ 毎日雪が降ったりやんだり。

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2004年 12月 27日 | |
春からぬか漬けに凝っている。
毎日欠かさずぬか床を混ぜ、季節の野菜を漬けては食卓に出すものの、正直言って、家族や味見をしてもらう近所の人の評価はいまいちだった。
ぬか漬けがいったいどんな味のものかもいまいちわからないので、スーパーでぬか漬けを見つければ買っては試食し、漬物の本を読みあさり、いろんな塩を試してみたり、外泊するときは「ぬか床よろしく」と電話をかけ、研究を重ねること7ヶ月。
そんな苦労が報われる日がとうとうやってきた。
でもね、どうして「うまい」味になったのか、私にはわからない。
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■ これが記念すべきぬか漬け。

追伸:「ぬけ漬け倶楽部」会員募集中。一緒に美味しいぬか漬けを探求しませんか?(現在の会員数:1)
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