今月の頭に、長々と実家へ里帰りをした私。
久しぶりの里帰りにむけ、事前に父好みの一品を密かに研究しておりました。

うちの父は牡蠣が好き。
しかし、うちの母は牡蠣が嫌いなので、実家の食卓にはあまり牡蠣が登場した記憶がない。
牡蠣好きと牡蠣嫌いの希望をみたす一品は、牡蠣がいつでも食べれるのに、調理の必要のないこの一品しかないでしょう。
それは牡蠣のオイル漬け。一度漬ければ冷蔵庫で１ヶ月くらいもつ。

父も大喜び（多分）で、母は大助かり（多分）。
一応親孝行のつもりだったんですけどね。実家の父・母、伝わっていましたか？？


Special 料理の日　２月編

▼ 雪が降り、霧が降りる・・・しんしんと冷えています。春はどこ？？


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