季節には季節それぞれの匂いがあり、
農家にはそれぞれの仕事の匂いがあるような気がします。
そういえば、遠い若かりし頃、春の畑の肥やしの匂いを「畑の香水」と呼ぶと聞いたような聞かないような。

今日は今季はじめてのわさびの花芽摘み。
天候不順でわさびの花芽は今年は不作。今になりようやく２０センチ以上の花芽が伸び始めたものの、出荷量にはやっぱり足りず、でも放っておくのももったいないので自家用や近所の産直用に少し摘む。
指先で一本一本パキンパキンと花芽を摘む。
一抱えほど摘んだところで指を鼻に近づけたら、ほんのりとわさびの匂いがした。

ツンと大人のワサビ・コロン～指にほんのりクールビューティー～。
Nouka de Cologne（農家コロン）の旬の香り、ワサビの花芽摘みのキャッチコピーはこれに決めた。



▼ 本日の収穫。香りが伝わらず、残念無念。